儿童如何健康饮食？
??早餐我国中小学生早餐营养质量不足的比例由1998年的48。8%上升到了2008年的78%。专家分析，这一方面是由于家长对早餐不重视;另一方面，中小学校目前只有营养午餐，导致很多在家吃不上早饭的孩子只能饿着肚子。不吃早餐的儿童发生肥胖的危险性大于每天吃早餐的儿童。
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专家支招：“三有”早餐最健康一顿营养均衡的早餐能满足孩子全天约30%的能量。提高儿童早餐营养要具备三类食物：谷类——脑组织的主要供能物质。蛋白质——让精力更充沛。蔬菜——富含维C带动脑部氧吸收。
零食我国城市儿童的零食以冷饮、油炸、膨化食品为主。
??零食中的糖和脂肪等含量一般明显高于正餐。无节制地吃零食，会直接导致超重或肥胖。
专家支招：选零食留意配料表专家建议，给孩子多选择天然的零食。选购时应多关注营养标签和配料表。凡是配料表中带有红、黄、蓝等字眼(如日落黄、亮蓝)的，均是添加了人工色素。
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外餐儿童每周至少吃一次快餐的比例从1998年的1。9%上升到2008年的16。2%。研究表明，经常在外就餐的儿童，患腹型肥胖、代谢综合征的风险高于在家就餐者。
专家支招：给孩子点餐首选“蒸煮炖”外出就餐可以给孩子点用“蒸、炖、煮”法烹制而成的菜肴，避免煎、炸食品。
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饮料调查显示，我国城市儿童人均每日饮料饮用量从1998年的300毫升左右增加到2008年的500毫升，其中2/3是含糖饮料。过量饮用含糖饮料可引起肥胖、糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等。
专家支招：最好的饮料是白水，各种饮料都含有一定能量。
??家长要引导孩子多喝白开水，每天至少喝1200毫升的白水(也就是普通矿泉水瓶的两瓶)。
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