秋季饮食应注意些什么？-九十六路美食

秋季饮食应注意些什么？

2023年1月10日 19:56 • 人气菜肴 • 阅读 45

立秋节气已经悄悄来临，天气开始渐渐凉爽起来，虽然现在各地的气温仍然持续高温，但是过了立秋节气，秋季时候的饮食健康和夏季开始不一样了。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，秋季以养人体阴气为本，饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。

立秋秋燥渐临重点保肺，如何注意饮食健康？起居健康?运动健康？

关于秋季的特点：

A. 秋天是养护肺的季节

B. 秋天可以适当多吃点酸的食物

C. 秋天易悲，要顾护好孩子的情绪。

立秋快到了，时节也会有比较大的转变。《黄经内经》之《素问?四气调神大论》曰：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡倶兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”意思就是说，秋天有两个重点，一是收敛，二是养肺。

饮食调整：润肺养肝

秋主肺金。此时人体不仅脾常不足，肺亦常不足。

肺主皮毛卫外，意思是，肺主管的就是皮肤毛发，人体最外部抵御外邪的防护网。所以一入秋，我们就要重视对润肺防秋燥，肺强了，抵抗疾病的第一道防线就会坚固。

肺金过旺会克肝木，养肺的同时也要注意对肝的养护。在给润肺的时候，饮食上也要向养肝有所倾斜，以达到整体的平衡。

√ 养肺润燥，最好的方法还是喝粥。粥能生津润燥，选择喝粥水米汤也是比较好消化的。日常可以用一些平性的有润燥功效的食物相互搭配，煮粥煲汤。

推荐的食材有：花生、南杏仁、鹅肉、泥鳅、山药、芋头、银耳、白果、橄榄、百合、莲藕、海参、核桃、芡实等。

既可煮粥、煲汤，有些做成糖水也是很适合的。

√ 为防肺气太盛伤肝，就要增酸养肝。这个时候就不要吃太多辛辣的食物了，比如葱、姜、蒜，在这个季节里就适当要减少一些。多吃酸一些的水果，就可以达到很好的养肝的功效。

推荐的水果有：苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、山楂、柠檬等。

既能润燥又能养肝，性味又相对平和，很适合这个季节的日常饮品就是柠檬蜂蜜水。

日常养护：帮孩子敛藏阳气

农历七月，《尔雅》中称为“相月”，意思就是天气相助而万物长成。今天开始，阳气由夏长转为秋收，由升转为降。人体气血也一样，要开始为冬天的蕴藏和来年春夏的生长蓄积能量了。所以秋天的一个关键字是“敛”，即要把阳气往回收，积蓄起来的意思。

√ 收敛阳气，最好的方法就是睡。

秋天要早睡早起。“无病一夏三分虚”，经过一个夏季的炎热酷暑，阳气生发，人体必定消耗了大量的体力和精力。这个时候，早睡可以顺应阳气的收敛，早起可以使肺气舒展。

√ 收敛阳气，不可忽视调摄情志。

秋天，大自然开始出现一片肃杀的景象，人们是很容易产生悲伤的情绪的。很容易出现烦躁、易醒等症状，所以入秋后，要注重情绪的调节。

日常阳光充沛、风力不大的时候，可以外出1-2小时，最要注意的是不要一边玩耍跑跳，一边大喊大叫，否则外邪容易从气道进入侵肺，容易生病。

总之，入秋后，在饮食起居上要有所调整，记住三个关键词：润肺、养肝和敛阳。

食疗——双雪百合汤

原料：百合20克，雪梨1个，雪耳适量。

用法：雪耳洗净泡发，洗干净，雪梨去皮切块，与百合、雪耳放入锅内炖煮至酥烂即可。

功效：养肺润燥。

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秋季饮食应注意些什么？

立秋秋燥渐临重点保肺，如何注意饮食健康？起居健康?运动健康？

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